今、アロマスイーツのあたらしい扉を開こう！体験会　

場所

都内某所

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アシェットデセールは、お皿もりのデザートを意味するフランス語です。

食べれる場所は限られます。

レストランのコース料理の最後に出てきたり

もちろん喫茶店やカフェで、お皿にのってデザートがでてきたら

それもそうですね。

では・・

｢レストランのデザート」って、どんなお菓子なのでしょう？

　皆さんのイメージはどんな感じでしょうか・・？


私KIAは、レストランでのパティシエをし始めたとき、

それがよくわかりませんでした。


もともと普通のケーキ屋さんでパティシエをしておりましたので

単にお皿にケーキがのって・・

ソースで少しデコレーションしたらそれでOK！というイメージでした。


でも、経験するにつれて

これは、パティスリーでのお菓子より

すごく楽しいかも！！と思うようになりました。

（そして、もちろん、すごく美味しいのです。）


オーダーが入ってから仕上げますから

それこそ出来立てそのものです。


そして、テイクアウトのケーキでは

到底不可能な組立のはかない食感や

熱いソースと冷たいアイスクリームみたいな

ドラマティックな組み合わせも可能なのです！


最近では、カウンタースタイルで

このようなデザートをコースで提供するお店も

都内を中心に沢山出来てきています。

（デザートだけでコースなんて、とても贅沢ですよね♪）



そして

一番重要なこと。


それは

｢アシェットデセール」って

家庭で作りやすい！！


っていうことなんです。


なぜかというと・・・☆


●お皿の上で組み立てるので、型はあっても、なくてもOK

●冷＋熱のコラボレーションも可能。

●もちろん出来立て。買いにいかなくてよい。(笑)

などなど

（詳しくはまた。）


なんだかおうちで、こんな素敵なスイーツが出てきたら

家族みんなが笑顔になっちゃいそうだとおもいませんか？

それから、お客様にちょっとしたおもてなしをしたい時・・・

まあるいケーキを作ってカットするのも嬉しいものだけど、

もっと手軽に華やかで、なおかつ美味しいお皿もりのデザートが出てきたりしたら

感動ものです。

｢手軽」というのが、すごくポイント！！

日本でも数少ない

｢アシェットデセール」のレッスンを開催しております。

ぜひ

このお味を、体験していただけると嬉しいです・・。

※アシェットデセールと、普通のお菓子づくり。

組みたて方が違うだけで、あとはおんなじです。

だから、お菓子づくりのすべてがつまったレッスンになります。

kiacakeでは、生徒さんがご家庭でつくる時に、

レシピの応用が身につくように

素材のもつ役割も詳しく説明しています。

おうちアシェットデセールLESSON

定期開催しております♡