hiraga aki 
職業:　パティシエ・フードコーディネーター

・日本ウーマンズシェフ＆パティシエ協会　代表

 ・お菓子教室

・オーダーメードの

    クッキー・ケーキの販売

・出張パティシエ

・アシェットデセール研究家

・スイーツコンサルタント 

・ レシピ提供  

・沼津情報ビジネス専門学校　製菓製パン科　非常勤講師

 

女子美術短期大学卒業後 東京製菓学校へ。

製菓衛生師免許

フードコーディネーターを取得。

 

東京製菓学校時代より、初の東京出店であるキルフェボン青山店にてアルバイト

以後全国展開カフェコムサにてケーキプランナーとして

店舗立ち上げ、商品企画などに携わったのち

都内有名パティスリー、会員制レストラン(city club of tokyo)、

 一つ星レストラン(MONNA LISA)などで

パティシエとして１４年間、勤務。  

 

 2011年、出産を機に KIA CAKE を始動。

 

2012年　

・情報誌mydo｢キレイを磨く☆デザートレシピ」連載

・沼津市主催｢障害者のためのお菓子教室」講師 計４回

2013年　

・４seen×江戸川競艇主催　お見合いパーティーでの

　ケーキ作りをレクチャー　出張パティシエ

・静岡県主催雇用促進事業

　マザーズジョブズのイベントにて

　アイシングクッキーのワークショップ

・三島バル×いちごサークル

　こいのぼりのアイシングクッキーワークショップ

・kiacake×フォトグラファーchacotto.net

  「how old are you?」夏休みワークショップ

・ファーマーズマーケット長泉　出店

・ココペリイベント　出店

・スタジオルクス　雑貨市｢夢のおうちをつくっちゃおう」

　アイシングクッキーworkSHOP　出店

・パティシエのお菓子講座

・２５年度　沼津市障害者のためのお菓子講座　講師

・hanarimaハンドメイド市＆冬のマルシェ　出展

・第一建設×いちごサークル「パンの集い」出展

・グロースリンク勝どきにてクリスマスワークショップ開催

・ウェディングパーク様シークレット・サプライズクッキー作り講師

・情報誌「class」（裾野・富士宮・御殿場）　レシピ提供

2014年　

・銀座２４時間託児ナーサリーui様にて親子ワークショップ開催

・カフェゆうじ屋様（三軒茶屋）スイーツコンサルタント業務

・ソルシアス上用賀（デイサービス）お菓子づくり講師

・ピーベリーコーヒー様（神奈川・かしわ台）

　スイーツコンサルタント業務

・東京大学スイーツ同好会様　講師　就任

・kiacake×菓子の木（沼津市西島町）アイシングデコレーション

・第一建設様すまいまるごと大感謝祭（ふじさんめっせ）

｢なりきりキッズパティシエ・ふわふわパンケーキレッスン」

・｢今、スイーツのあたらしい扉を開こう！体験会IN白金台」

アロマロースイーツパティシエのNAOYAさんと

できたてアシェットデセールのコラボレッスン

・沼津仲見世商店街　×子育て応援サークルいちご

ミニカップケーキとアイシングクッキーレッスン

・ままとね.netオープニングイベントに

カップケーキとクッキーのワークショップ開催

 2015年　・長泉ファーマーズマーケット出店

　　　　　・冨士の酒場さんすい様（富士市）スイーツコンサルタント業務

　　　　　・「元気！しずおか人」（SBS）にてシークレットパティシエ放映

　　　　　・れでぃGO　アイシングクッキーワークショップ出店

　　　　　・英会話エブリワン×kiacake　アイシングクッキーワークショップ

　　　　　・やみつき餃子ダイニング虎舞様　

　　　　　　（沼津市）スイーツコンサルタント業務

　　　　　・HINA-CAFE様（富士市）スイーツコンサルタント業務

　　　　　・絵本お菓子講座（裾野市民文化センター）全３回

　　　　　・patissier lesson　for KIDS  (スタジオルクス・沼津）全３回

　　　　　・「とびっきりしずおか」（あさひテレビ）ママパティシエ放映

 　　　　　・第一建設様　キャンドルナイト

　　　　　　焼きたてパンケーキ出張パティシエ

　　　　　・デロンギ様　スフォルナトゥット コンベクションオーブン

　　　　　　パンフレット用ショートケーキ作成

　　　　　・「ちゃお」（小学館）様　＋江崎グリコ様

　　　　　　グリコジャイアントカプリコ使用レシピご提案

　　　　　　　２月号～4月号

　　　　　・『海のほてるいさば』様

　　　　　　橘を使用したデザートコンサルタント

　　　　　　　橘ショコラ・シフォンケーキ納品

　　　　　・肉バルbro-cken様(沼津市）スイーツコンサルタント業務

　　　　　・「おはようしずおか」（NHK)コトリスラボパティシエとして出演

　　　　　・朝日新聞「この人」掲載

　　　　　・串屋様（沼津市）スイーツコンサルタント業務

　　　　　・ロコカフェ様　日本発シューワッフルの商品化

　　　　　　「くさでか」（テレビ静岡）出演

　　　　　・日本ウーマンズシェフ＆パティシエ協会　立ち上げ

　　　　　・川善様（伊豆市）スイーツコンサルタント業務

　　　　　・タイ焼き「てくてくん」開発補助　ご提案

　　　　　・プランツエンジニアリング様　新店舗計画のスイーツご提案

　　　　　・富士の古民家かふぇ梅屋敷をWCP協会にて月１イベント運営

２０１６年　・沼津情報ビジネス専門学校製菓製パン科

　　　　　　非常勤講師に就任

　　　　　・パナホーム様　おうちコーディネート

　　　　　　ワークショップ２日間

　　　　　　（ペーパーフラワーとミニお菓子のおうちをつくろう）

　　　　　・三島食品様　麩菓子×三島マンゴーのご提案

 

　

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　　　　　　以降はブログをご覧ください。

　　　　　　　　　　　　　http://ameblo.jp/kiacake/